Ocet

Vyrábíme klasické, vinné a ovocné octy. Disponujeme několika nádržemi na výrobu octa (tzv. ocetnice) a umíme vyrobit ocet i tradiční metodou, které se říká hoblinka. Při této metodě se octové bakterie zachytávají na bukových hoblinách. Jedná se o technologicky složitější a delší proces, než je dnes již standardizovaný submerzní výroba octa, ale odborníci mají za to, že hoblinka je hodnotnější a kvalitnější.